search-button
cross-out

Το κόλπο για να ξεφλουδίζετε εύκολα και γρήγορα τα βραστά αυγά

Αυγό βραστό, τηγανητό, ποσέ ή ομελέτα. Υπάρχουν διάφορες συνταγές με αυγά, καθώς και τρόποι μαγειρέματος, ανάλογα με τις επιθυμίες του καθένα από εμάς.
Το κόλπο για να ξεφλουδίζετε εύκολα και γρήγορα τα βραστά αυγά

Το αυγό, πάντως, αποτελεί ένα υγιεινό, χορταστικό και γρήγορο φαγητό. Αποτελεί πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας, παρέχοντας μια σειρά από βιταμίνες και μέταλλα στον οργανισμό μας. Μερικές φορές, όμως, αρκετοί αντιμετωπίζουν δυσκολία στο να ξεφλουδίσουν τα βραστά αυγά. Άραγε, ποιος είναι ο λόγος που το ασπράδι «κολλάει» στο κέλυφος;

Ωστόσο, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε, καθώς υπάρχουν ορισμένα tips, προκειμένου να ξεφλουδίζετε τα βραστά αυγά εύκολα και γρήγορα, χωρίς να ταλαιπωρείστε.

Τι πρέπει να κάνετε μόλις βράσετε τα αυγά
Κατ’ αρχάς, πρέπει να τοποθετήσετε τα αυγά μέσα στην κατσαρόλα, αφού, προηγουμένως, αρχίζει να βράζει το νερό σε μέτρια ένταση. Σε περίπτωση που γεμίσετε τη κατσαρόλα με νερό και βάλετε τα αυγά κατευθείαν, τότε, ενδεχομένως, να σπάσουν.

Προκειμένου, να αποφύγετε αυτό το ενδεχόμενο, είναι χρήσιμο να τοποθετήσετε τα αυγά μέσα στην κατσαρόλα με ένα κουτάλι. Επίσης, ρυθμίστε το χρονόμετρο της κουζίνας για περίπου 14 λεπτά. Στην συνέχεια, αφαιρέστε τα αυγά από την κατσαρόλα και τοποθετήστε τα σ’ ένα μπολ με παγωμένο νερό ή και παγάκια και αφήστε τα να κρυώσουν για λίγα λεπτά.

Μέσω του παγωμένου νερού, σταματά η διαδικασία βρασμού, ενώ τα αυγά θα συνεχίσουν να χρησιμοποιούν την υπολειπόμενη θερμότητα, μέχρις ότου κρυώσουν, ούτως ώστε το ασπράδι να αποκτήσει μαλακή και ελαστική υφή. Επίσης, μόλις τα βραστά αυγά βυθιστούν στο παγωμένο νερό, το ασπράδι του αυγού πρόκειται να «συρρικνωθεί» ελαφρώς και να αποκολληθεί πιο εύκολα από το κέλυφος.

Έχει σημασία αν το αυγό είναι φρέσκο;
Επιλέξτε καλύτερα αυγά που δεν είναι φρέσκα, καθώς είναι δύσκολο να ξεφλουδιστούν. Βέβαια, πρέπει να ελέγχουμε πάντα την ημερομηνία λήξης, γι’ αυτό η ιδανική λύση είναι να βράσουμε αυγά που είναι λίγων ημερών. Σε κάθε περίπτωση, φροντίστε πάντα τα αυγά να διατηρούνται μέσα στο ψυγείο. Επίσης, μπορείτε να ελέγξετε την ποιότητα ενός αυγού με μια απλή μέθοδο. Τοποθετήστε το αυγό σε ένα μπολ με νερό. Αν το αυγό μείνει στον πάτο, σημαίνει πως είναι φρέσκο. Εάν ανέβει στην επιφάνεια του νερού, τότε, αποφύγετε να το καταναλώσετε.

Ανακινήστε τα αυγά σε ένα βάζο
Αντί να αφαιρείτε μικρά κομμάτια από το κέλυφος σιγά- σιγά, υπάρχει μια γρήγορη μέθοδος. Τοποθετήστε τα βραστά αυγά σε ένα βάζο, και ανακινήστε το, ούτως ώστε να δημιουργηθούν πολλαπλές ρωγμές, σαν μωσαϊκό. Στην συνέχεια, τοποθετήστε τον αντίχειρα σας στο πίσω μέρος του αυγού – που βρίσκεται ο αεροθάλαμος- και ξεκινήστε να ξεφλουδίζετε το αυγό. Επίσης, μπορείτε να ξεφλουδίσετε τα εναπομείναντα κομμάτια, κάτω από τρεχούμενο νερό.

newsit.gr

Ακολουθήστε το zinapost.gr στο Google News και δείτε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για Lifestyle, Showbiz, Gossip News και αποκλειστικά βιντεο.

Life

Latest

Ρόδος: 15χρονος κατήγγειλε τον πατέρα του για ενδοοικογενειακή βία
Ελλάδα

Ρόδος: 15χρονος κατήγγειλε τον πατέρα του για ενδοοικογενειακή βία

“Κόκκινο” χτύπησαν οι Αλήθειες με τη Ζήνα την Τετάρτη, φτάνοντας το 21,5%
Τηλεθέαση

“Κόκκινο” χτύπησαν οι Αλήθειες με τη Ζήνα την Τετάρτη, φτάνοντας το 21,5%

Καίτη Κωνσταντίνου: Ο «Τζόρας» στο τελευταίο «αντίο» – Η σχέση που είχε η ηθοποιός με τον σκύλο της
Lifestyle

Καίτη Κωνσταντίνου: Ο «Τζόρας» στο τελευταίο «αντίο» – Η σχέση που είχε η ηθοποιός με τον σκύλο της

Δίκη για το Μάτι: Σήμερα η εισαγγελική πρόταση για το ποιοι είναι ένοχοι και ποιοι αθώοι – Τι προβλέπει το ρυμοτομικό σχέδιο για την πυρόπληκτη περιοχή
Ελλάδα

Δίκη για το Μάτι: Σήμερα η εισαγγελική πρόταση για το ποιοι είναι ένοχοι και ποιοι αθώοι – Τι προβλέπει το ρυμοτομικό σχέδιο για την πυρόπληκτη περιοχή

Βασίλης Καλογήρου: Ραγδαίες εξελίξεις – Ποια κινητά «ανοίγουν» τις επόμενες ώρες
Ελλάδα

Βασίλης Καλογήρου: Ραγδαίες εξελίξεις – Ποια κινητά «ανοίγουν» τις επόμενες ώρες

Σίνδος: Από ακατάσχετη αιμορραγία ξεψύχησε η 44χρονη που δολοφονήθηκε άγρια από τον σύζυγό της – «Δεν μάλωναν ποτέ»
Ελλάδα

Σίνδος: Από ακατάσχετη αιμορραγία ξεψύχησε η 44χρονη που δολοφονήθηκε άγρια από τον σύζυγό της – «Δεν μάλωναν ποτέ»

Ηρακλειώτες θα τελέσουν μνημόσυνο για τον μικρό Άγγελο την Κυριακή: Ένα μεγάλο συγνώμη από όλους εμάς για ό,τι πέρασες…
Ελλάδα

Ηρακλειώτες θα τελέσουν μνημόσυνο για τον μικρό Άγγελο την Κυριακή: Ένα μεγάλο συγνώμη από όλους εμάς για ό,τι πέρασες…

Βασίλης Μίχας: Τι συνέβη με τον Κινέζο ταξιτζή, που τον δάγκωσε και βρέθηκαν μαζί στο κρατητήριο;
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ

Βασίλης Μίχας: Τι συνέβη με τον Κινέζο ταξιτζή, που τον δάγκωσε και βρέθηκαν μαζί στο κρατητήριο;

zinapost.gr