Σουτζουκάκια πολίτικα στη σχάρα

Υλικά:

1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά (ελιά)

1/2 κιλό κιμά αρνί (μπούτι)

1 γρ. μαύρο πιπέρι

200 γρ. κρεμμύδι πολτοποιημένο και στυμμένο από τα υγρά του

1 αυγό

10 γρ. μαγειρική σόδα

1/2 κ.τ.γ. ζωμός λαχανικών σε σκόνη

80 ml σόδα ή ανθρακούχο

80 γρ. αλεύρι

4 γρ. μπέικιν πάουντερ

Δείτε όλη την εκτέλεση της συνταγής στο παρακάτω video