Σνίτσελ κοτόπουλο αλά κρεμ

Υλικά:

3 στήθη κοτόπουλο (περασμένα απ’ τη μηχανή σνίτσελ)

4 αυγά

200γρ. αλεύρι γ.ο.χ

200γρ φρυγανιά ή πάνκο

500ml καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα

Υλικά για τα μανιτάρια αλά κρεμ:

60γρ βούτυρο

60γρ αλεύρι γ.ο.χ

2 κ.σ ελαιόλαδο

1/2 κιλό μανιτάρια λευκά

100ml κρέμα γάλακτος 35%

Δείτε το video