Ρολάκια Μελιτζάνας με ανθότυρο

Υλικά

500γρ χοιρινό κιμά

500γρ μοσχαρίσιο κιμά

400γρ ντομάτα (ολόκληρη συσκευασία)

3 κιλά μελιτζάνες

400γρ ανθότυρο

1 κλωνάρι πράσο

1 κσ γαρίφαλο

1 κσ πάπρικα

1κσ μουστάρδα

2 κρεμμύδια ξερά

αλάτι πιπέρι

ελαιόλαδο

Δείτε όλη την εκτέλεση της συνταγής στο video