Ριζότο α λα Μιλανέζε με κοτόπουλο
Ο Πέτρος Συρίγος μάς ετοιμάζει ριζότο αλά μιλανέζε με κοτόπουλο!
29.06.2024 | 11:30
Για τη συνταγή θα χρειαστούμε:
2 φιλέτα στήθη κοτόπουλου (φιλέτο)
300 γρ. Ρύζι Arborio
1 μικρό λευκό κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
200 γρ. τυρί κρέμα
150 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1/2 ποτήρι του κρασιού
λευκό κρασί
2 κ.σ. βούτυρο
1200 ml ζωμό κότας
1 φακελάκι σαφράν διαλυμένο σε μισή κούπα χλιαρό νερό
Αλάτι, πιπέρι
Δείτε το video