Πανσετάκι τυλιχτό σε πίτα με πατάτες φούρνου από την Κατερίνα Λένη

Για τη συνταγή θα χρειαστούμε:

1 κιλό πανσετάκια

70 ml ελαιόλαδο

1 πρέζα αποξηραμένη ρίγανη

1 πρέζα καπνιστή πάπρικα

1 πρέζα σκόρδο σε σκόνη

Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

1 συσκευασία πίτες της αρεσκείας σας

Για τη σάλτσα:

1 μικρό βάζο ψητές πιπεριές Φλωρίνης

2 ντομάτες μικρές ψιλοκομμένες, χωρίς σπόρια και φλούδα

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη

Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

1 πρέζα αποξηραμένο δυόσμο

1 πρέζα γλυκιά πάπρικα

Χυμός από ένα λεμόνι

Μαϊντανός ψιλοκομμένος

100 ml ελαιόλαδο

Λίγες σταγόνες μπαλσάμικο ξύδι

Συνοδευτικό:

Πατάτες φούρνου

Δείτε την συνταγή στο video