Μπέργκερ με ψητό κοτόπουλο και κρέμα αβοκάντο από τον Δ. Σκαρμούτσο

Για τη συνταγή θα χρειαστούμε

1 κιλό κοτόπουλο φιλέτο στήθος

1 κ.σ. πάπρικα καπνιστή

1 κ.σ. κόλιανδρο

1 κ.γ. πιπερόριζα

1 κ.σ. κάρυ

1 κ.σ. τσίλι

1 κ.σ. ρίγανη

1 κ.σ. σκόρδο

50 ml ελαιόλαδο

2 κ.σ. μέλι

Αλάτι Πιπέρι

Για την κρέμα αβοκάντο

4 αβοκάντο

2 κόκκινες πιπεριές τσίλι

1/2 ματσάκι κόλιανδρο

1 κόκκινο κρεμμύδι

50 γρ. καλαμπόκι κονσέρβας

1 λεμόνι

Αλάτι Πιπέρι

3 κ.σ. μαγιονέζα

Για το σερβίρισμα

4 ντομάτες

10 μαρούλια iceberg

50 γρ. ρόκα

4 στρογγυλά ψωμιά brioche για burger

Δείτε την συνταγή στο video που ακολουθεί