Μπαχαρένια μελομακάρονα με σοκολάτα

ΥΛΙΚΑ για 130 κομμάτια περίπου

Για τα μελομακάρονα

150 ml ελαιόλαδο

350 ml ηλιέλαιο

100 γρ. καστανή ζάχαρη

100 ml κονιάκ

1 κ.σ. κανέλα

1 κ.γ. γαρίφαλο

1 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη

1/2 κ.γ. αλάτι

Ξύσμα από 1 πορτοκάλι

Ξύσμα από 1 λεμόνι

230 ml χυμός πορτοκάλι

1 κ.γ. σόδα

900 γρ. αλεύρι

100 γρ. καλαμποκάλευρο

Για το σιρόπι

700 γρ. ζάχαρη

700 ml νερό

250 γρ. μέλι

Δείτε την εκτέλεση στο video