Μοσχαράκι στιφάδο με πατάτες τηγανιτές
από τον Πέτρο Συρίγο
08.12.2024 | 11:30
Υλικά
1.5kg μοσχαρίσιο χτένι
2 κιλά κρεμμυδάκια για στιφάδο
1 μεγάλο λευκό ξερό κρεμμύδι
2 κ.τ.σ πελτέ τομάτα
ς 100 ml χυμό ντομάτας
1 μικρό ξύλο κανέλας
4 γαρύφαλλα
6 μπαχάρια
4 σκ σκόρδο
4 φύλλα δάφνης
1 λίτρο ζωμό βοδινό
150 ml κόκκινο κρασί
110 ml κόκκινο ξύδι
Αλάτι, πιπέρι
2 κγ ζάχαρη
Δείτε την συνταγή στο video