Μελομακάρονα

Υλικά για τα μελομακάρονα:

650 γρ. αλεύρι μαλακό

380 γρ. σιμιγδάλι ψιλό

125 γρ. ζάχαρη άχνη

50 γρ. μέλι

1 κ.γ κανέλα

1/2 κ.γ γαρύφαλλο

1 κ.γ σόδα μαγειρική

1/2 κ.γ αμμωνία

250 ml σπορέλαιο

175 ml χυμό πορτοκάλι φρέσκο

100 ml νερό

Ξύσμα από 2 πορτοκάλια

Υλικά για το σιρόπι:

500 ml νερό

1 κιλό ζάχαρη

250 γρ. γλυκόζη

50 γρ. μέλι

1 ξύλο κανέλας

Δείτε όλη τη συνταγή στο video