Λεμονόπιτα από τον Τίμο Ζαχαράτο

Yλικά

Για την κρέμα

320ml γάλα

180γρ κρέμα

80ml χυμό λεμονιού

120γρ ζάχαρη

3 κρόκοι αβγών

70γρ κορν φλάουρ

Ξύσμα από μισό λεμόνι

Για τη ζύμη

120γρ ζάχαρη

250γρ βούτυρο

350γρ αλεύρι

Για τη μαρέγκα

3 ασπράδια αβγών

40ml νερό

200γρ ζάχαρη

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής