Λαχταριστό μπανάνα κέικ

Για το κέικ θα χρειαστούμε:

5 πολύ ώριμες μπανάνες

360 γρ. ζάχαρη καστανή

2 αυγά

120 γρ. ηλιέλαιο

1 κ.τ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

340 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 κ.τ.γ. σόδα μαγειρική

1/2 κ.τ.γ. κουταλάκι αλάτι

200 γρ. κουβερτούρα χοντροκομμένη ή δάκρυα σοκολάτας

Για το γλάσο σοκολάτας:

300 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά

400 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη

70% 1 κ.τ.σ. μέλι

30 γρ. βούτυρο

Δείτε τη συνταγή στο video