Κρατσανιστά μπουτάκια κοτόπουλου με κόκκινη πατατοσαλάτα από τον Πέτρο Συρίγο

O Πέτρος Συρίγος μας ετοιμάζει πεντανόστιμα κρατσανιστά μπουτάκια κοτόπουλου με κόκκινη πατατοσαλάτα. Υλικά:

10τμχ. Κοπανάκια κοτόπουλο (μπουτάκια)

300ml ξινόγαλο

300γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

3κ.σ. κορν φλάουρ

1 μεγάλο αυγό

καλαμποκέλαιο για το τηγάνι

Υλικά για το μείγμα μπαχαρικών (σε σκόνη):

1 κ. γλ. σκόρδο

1 κ. γλ. κρεμμύδι

1 κ. γλ. μουστάρδα σκόνη

½  κ. γλ. θυμάρι, βασιλικό, ρίγανη

Δείτε την εκτέλεση