Κεφτεδάκια με νιόκι πατάτας από την Κατερίνα Λένη

Για τα κεφτεδάκια θα χρειαστούμε:

1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς

Λίγες σταγόνες ελαιόλαδο

3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί, μουλιασμένο

1 αυγό ολόκληρο

1 σφηνάκι ούζο

Φρέσκος βασιλικός ψιλοκομμένος

Αλάτι κα φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για τη σάλτσα:

Λίγες σταγόνες ελαιόλαδο

1 σκελίδα σκόρδο

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

200 ml λευκό κρασί

2 βάζα τριμμένη ντομάτα

1 πρέζα ζάχαρη

1 φύλλο δάφνης

Φρέσκα αρωματικά, θυμάρι και βασιλικός

Αλάτι και πιπέρι

Επιπλέον:

1 κιλό νιόκι πατάτας

150 γρ. φέτα

Λίγες σταγόνες, ωμό ελαιόλαδο

Προαιρετικά φρέσκο ψωμί

Δείτε όλη τη συνταγή στο video