Σαλάτα με βλίτα, βραστά λαχανικά και καύκαλο χαρουπιού από τον Παραδοσιακό Φούρνο Ντουρουντούς

Το καλοκαιράκι μου αρέσουν οι ααλάτες και βέβαια τις φτιάχνω με ότι έχω στο ψυγείο,δεν υπάρχει συγκεκριμένη συνταγή.Τις καλύτερες θα τις μοιράζομαι μαζί σας.

Αυτή λοιπόν είναι από τα hits του καλοκαιριού…

Υλικά

• 1/2 κιλό βλίτα
• 3 κολοκυθάκια μεσαία
• 1  ντομάτα πολύ ώριμη
• 1 ξερό κρεμμύδι
• 1 πατάτα
• 1 αγγουράκι Κνωσού
• 1 πιπεριά πράσινη
• 4-5 καύκαλα Χαρουπιού Φούρνος Ντουρουντούς
• Ρίγανη-θυμάρι
• Ξινομυζύθρα ή φέτα (κατά βούληση) 
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι χοντρό

Εκτέλεση 
Βράζουμε τα βλίτα την πατάτα και τα κολοκυθάκια και τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
Αρχικά μέσα σε ένα βαθύ μπολ σπάμε τα καύκαλα χαρουπιού από τον Φούρνο Ντουρουντούς,κόβουμε την ντομάτα και βάζουμε λίγο ελαιόλαδο.Στην συνέχεια κόβουμε το κρεμμύδι το αγγούρι,την πιπεριά και προσθέτουμε την πατάτα και το κολοκύθι.Λαδώνουμε και αλατίζουμε.Βάζουμε λίγο ξύδι στα βλίτα και βάζουμε την σαλάτα μας σε ένα μεγάλο πιάτο όπου από πάνω τοποθετούμε τα βλίτα και την ξινομυζήθρα Θυμάρι αλάτι ρίγανη και μπόλικο ελαιόλαδο.

Επικοινωνήστε με το Φούρνο Ντουρουντούς  για πληροφορίες σχετικά με τα προϊόντα  αλλά και παραγγελίες πατώντας ΕΔΩ

Παραδοσιακός Φούρνος Ντουρουντούς-Η ιστορία μας

Η γιαγιά μας η Άννα ερχόμενη από το φαράγγι της Σαμαριάς για να παντρευτεί στα Σφακιά, έφερε μαζί της όλα τα μυστικά της μαγειρικής της. Αυτά τα μυστικά σύντομα τα μοιράστηκε με τις κόρες και τη νύφη της ενώ, με τη σειρά τους εκείνες τα κληροδότησαν σ’ εμάς, τα παιδιά τους…

Όπως είναι λοιπόν λογικό, οι παιδικές μας αναμνήσεις συνοδεύονται από μυρωδιές, γεύσεις και αρώματα τα οποία έχουν παραμείνει αναλλοίωτα στο μυαλό μας. Κι αυτά ακριβώς είναι τα εφόδια μας σε ένα ταξίδι που σας θέλουμε συνοδοιπόρους. Ελάτε να εξερευνήσουμε μαζί τα γευστικά μονοπάτια των Σφακίων και γνωρίστε  το ξεχωριστό εκείνο κομμάτι της παράδοσης του τόπου μας. Η γιαγιά μας έλεγε:

“Αν θες παιδάκι μου να κανείς κάτι καλό, κάντο με τα χεράκια σου…”. 

Διαβάστε περισσότερα για τον Παραδοσιακό Φούρνο Ντουρουντούς ΕΔΩ

 

Λίγα λόγια για την Εύα