Μοσχαράκι με μελιτζανοσαλάτα από τον Σταύρο Βαρθαλίτη
Ο φετινός νικητής του “MasterChef”, Σταύρος Βαρθαλίτης βρέθηκε το μεσημέρι της Δευτέρας και μας έδειξε τη δική του συνταγή για μ οσχαράκι με μελιτζανοσαλάτα
Υλικά
Για τη μελιτζανοσαλάτα
- 6-8 φλάσκες μελιτζάνες μέτριες
- 80 γρ. μηλόξυδο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2 πιπεριές φλωρίνης
Για το κοκκινιστό μοσχαράκι
- 800 γραμμάρια μοσχάρι ελιά ή σπάλα
- 2 μεγάλα κρεμμύδια
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 2 κ. σ. κορν φλάουρ
- 250 ml κόκκινο κρασί
- 2 κ. γλυκού πελτέ ντομάτας
Δείτε την εκτέλεση στο video
Ακολουθήστε το zinapost.gr στο Google News και δείτε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για Lifestyle, Showbiz, Gossip News και αποκλειστικά βιντεο.
