Κοτομπουκιές Uberness και πανακότα με φράουλες από τον Βασίλη Καλλίδη

Ο Βασίλης Καλλίδης ετοιμάζει κοτομπουκιές Uberness και πανακότα με φράουλες.

Υλικά για τις κοτομπουκιές:

• 2 φιλέτα κοτόπουλου περίπου 200γρ. το καθένα
•  1φλ. ξινόγαλο
•  1κ.σ. μείγμα μπαχαρικών
•  3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
•  αλάτι, πιπέρι
•  σπορέλαιο για το τηγάνι

Υλικά για την πανακότα:

• 800ml κρέμα γάλακτος
• 200ml γάλα
• 1.2 φλ. ζάχαρη

1.  6 φύλλα ζελατίνας

• 1 κουπάκι φράουλες
•  χυμός από 1 λεμόνι

Δείτε το video