Κρακεράκια τυριού με τρία υλικά από την Εύα Παρακεντάκη

Υλικά:

• 250 γρ. ‏τριμμένη γραβιέρα
• 4 κ.σ. ‏βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 φλιτζ. ‏αλεύρι ΓΟΧ
• 4-5 κ.σ. ‏παγωμένο νερό

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. Αναμιγνύουμε καλά σε ένα μίξερ το τυρί , το βούτυρο και το αλάτι. Όταν αναμειχθούν προσθέτουμε το αλεύρι και το παγωμένο νερό (1 κουταλιά κάθε φορά για το νερό) Αν η ζύμη μας είναι πολύ στεγνή προσθέτουμε  λίγο παγωμένο νερό.

Χωρίζουμε τη ζύμη στα 2 και με τον πλάστη ανοίγουμε δύο κομμάτια. Κόβουμε με τη ροδέλα σε τετραγωνάκια και κάνουμε μια μικρή τρυπούλα στο κέντρο κάθε κομματιού που θα το βοηθήσει στο ψήσιμο. Τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε για 12-13 λεπτά.

Δείτε όλη την συνταγή στο video από την εκπομπή “Αλήθειες με τη Ζήνα”