Κεφτέδες σε σουβλάκι από την Εύα Παρακεντάκη

Υλικά

• 250 γρ μοσχαρίσιο κιμά
• 250 γρ χοιρινό κιμά
• 1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο
• 2 φέτες μουσκεμένο μπαγιάτικο ψωμί
• 2 σφηνάκια ξύδι
• 1 κ.σ. ρίγανη
• αλάτι πιπέρι
• 5 κ.σ. ελαιόλαδο

Για το σουβλάκι

• Πίτες
• Ντομάτα
• Κρεμμύδι
• Μαϊντανό
• Φέτα
• Ρίγανη
• Ξύδι
• ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και τα πλάθουμε μαζί με τον κιμά. Στην συνέχεια πλάθουμε κεφτέδες τους ρολάρουμε με αλεύρι και τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο. Σε μία μπασίνα ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το σουβλάκι τα οποία είναι κομμένα σε μικρά καρεδάκια. Τους βάζουμε ξύδι-λάδι, αλάτι-πιπέρι και θρυματίζουμε στο μείγμα φέτα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί ανοίγουμε μία πίτα βάζουμε μείγμα λαχανικών και 3 κεφτεδάκια. Κλείνουμε σε σουβλάκι με ένα κομμάτι λαδόκολλα.

Δείτε όλη την συνταγή στο video