Βασίλης Καλλίδης
Το πιο νόστιμο Street food από τον Βασίλη Καλλίδη!
Ο Βασίλης Καλλίδης ετοιμάζει το καλύτερο και πιο λαχταριστό street food της πόλης! Υλικά για τους κεφτέδες: 800γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 1/2φλ. τριμμένο παξιμάδι 1 αυγό 7-8 κλαράκια μαϊντανός ψιλοκομμένος 7-8 φυλλαράκια δυόσμου ψιλοκομμένα 2 κρεμμύδια στο μίξερ 1κ.σ. κύμινο 1 σφηνάκι ξύδι αλάτι, πιπέρι αλεύρι για το αλεύρωμα σπορέλαιο για το τηγάνι Δείτε τη συνταγή […]
Γαριδομακαρονάδα από τον Βασίλη Καλλίδη
Ο Βασίλης Καλλίδης ετοιμάζει γαριδομακαρονάδα! Υλικά: 1 πακέτο σπαγγέτι 700γρ. γαρίδες καθαρισμένες 3 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια 1/2φλ. ελαιόλαδο λίγος μαϊντανός ψιλοκομμένος μια πρέζα ρίγανη αλάτι, πιπέρι Δείτε όλη την εκτέλεση στο video
Μοσχαράκι κοκκινιστό σε πήλινο με πλιγούρι από τον Βασίλη Καλλίδη
Ο Βασίλης Καλλίδης ετοιμάζει μοσχαράκι κοκκινιστό σε πήλινο με πλιγούρι. Υλικά: 1 κιλό μοσχαράκι σε μερίδες, 2φλ. πλιγούρι, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 ποτήρι συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας, 3 ώριμες ντομάτες, 1/2φλ. ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι | Υλικά για το σπιτικό κύβο: 1 κολοκυθάκι, 1 καρότο, 1 σκελίδα σκόρδο, 4-5 κλαράκια μαϊντανού, 1 πιπεριά, 1 κρεμμύδι Δείτε όλη […]
Ρολλάκια μοσχαρίσια με κεφαλοτύρι, ζαμπόν, σάλτσα ντομάτας & κουσκουσάκι από τον Βασίλη Καλλίδη
Ο Βασίλης Καλλίδης ετοιμάζει ρολλάκια μοσχαρίσια με κεφαλοτύρι, ζαμπόν, σάλτσα ντομάτας και κουσκουσάκι. Yλικά 6 σνίτσελ μοσχαρίσια 1/2φλ. λευκό κρασί 2 καρότα σε μπαστουνάκια 6 φέτες ζαμπόν 6 μπαστουνάκια κεφαλοτύρι 4 ντομάτες στον τρίφτη 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2κ.σ. βούτυρο αλάτι, πιπέρι Υλικά για το κουσκουσάκι: 2φλ. κουσκουσάκι 1κ.σ. βούτυρο λίγο αλάτι Δείτε την εκτέλεση […]
Κοτομπουκιές Uberness και πανακότα με φράουλες από τον Βασίλη Καλλίδη
Ο Βασίλης Καλλίδης ετοιμάζει κοτομπουκιές Uberness και πανακότα με φράουλες. Υλικά για τις κοτομπουκιές: 2 φιλέτα κοτόπουλου περίπου 200γρ. το καθένα 1φλ. ξινόγαλο 1κ.σ. μείγμα μπαχαρικών 3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις αλάτι, πιπέρι σπορέλαιο για το τηγάνι Υλικά για την πανακότα: 800ml κρέμα γάλακτος 200ml γάλα 1.2 φλ. ζάχαρη 6 φύλλα ζελατίνας 1 […]
Τηγανητές φτερούγες και μπουτάκια κοτόπουλου με σπιτική γλυκόξινη σως
Ο Βασίλης Καλλίδης ετοιμάζει τηγανητές φτερούγες και μπουτάκια κοτόπουλου με σπιτική γλυκόξινη σως! Υλικά 8 μπουτάκια κοτόπουλου 20 φτερούγες 1 φλ. ξινόγαλο 1 κ.γ. πάπρικα 1 κ.σ. μουστάρδα 3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις αλάτι, πιπέρι σπορέλαιο για το τηγάνι Υλικά για τη σως 2 φλ. συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας 1/3 φλ. ξύδι 2 κ.σ. […]
Παστίτσιο σε φύλλο κρούστας με τυριά και αλλαντικά
Ο Βασίλης Καλλίδης ετοιμάζει παστίτσιο σε φύλλο κρούστας με τυριά και αλλαντικά! Υλικά για τον κιμά: 600 γρ. κιμάς 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο 1 κονσέρβα ντοματάκια ψιλοκομμένα 1 φλ. συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας 2 δαφνόφυλλα 6 κ.σ. ελαιόλαδο 1 πρέζα κανέλλα αλάτι , πιπέρι Υλικά για το παστίτσιο: 1 πακέτο μακαρόνια για παστίτσιο 2 […]
Μοσχαράκι αλά μπλάνκετ με πιλάφι
Ο Βασίλης Καλλίδης φτιάχνει μοσχαράκι αλά μπλάνκετ με πιλάφι! Δείτε όλη τη συνταγή στο video
Φωλιές με ζυμαρικά, κιμά και κεφαλογραβιέρα
Ο Βασίλης Καλλίδης ετοιμάζει φωλιές με ζυμαρικά, κιμά και κεφαλογραβιέρα! Υλικά για τον κιμά: 500γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκ. Σκόρδο ψιλοκομμένες 2 καρότα τριμμένα 1 φλ. χυμός ντομάτας 5-6 κλαράκια μαϊντανός ψιλοκομμένος 2 πιπεριές σε κυβάκια 1/2φλ. ελιές χωρίς κουκούτσι 1 πρέζα ρίγανη αλάτι, πιπέρι Υλικά για τις φωλιές: 1 πακέτο φύλλα […]
Πρασόρυζο και Λαχανόρυζο από τον Βασίλη Καλλίδη
Ο Βασίλης Καλλίδης ετοιμάζει πρασόρυζο και λαχανόρυζο! Υλικά για το λαχανόρυζο: ½ μεσαίο λευκό λάχανο, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 πράσο κομμένο σε φετάκια,, ½ ρύζι γλασσέ, 2-3 κλαράκια σέλινο ψιλοκομμένο, 2 καρότα σε φετάκια, 1κ.γλ. τοματοπελτές, ½ φλ. ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι Υλικά για το πρασόρυζο: 6 πράσα κομμένα σε χοντρά κομμάτια, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, ½ […]
Αρνάκι φρικασέ αυγολέμονο από τον Βασίλη Καλλίδη
Ο Βασίλης Καλλίδης ετοιμάζει αρνάκι φρικασέ αυγολέμονο. Δείτε τη συνταγή στο video
Νηστίσιμη Οσπριάδα από τον Βασίλη Καλλίδη
Ο Βασίλης Καλλίδης ετοιμάζει νηστίσιμη οσπριάδα. Δείτε την συνταγή
Η συνταγή της ημέρας: Γαλοπούλα από τον Βασίλη Καλλίδη
Ο Βασίλης Καλλίδης ετοιμάζει την ζουμερή γαλοπούλα των γιορτών Δείτε τη συνταγή στο video
Λαχταριστά Μελομακάρονα από τον Βασίλη Καλλίδη
Ο Βασίλης Καλλίδης ετοιμάζει το πιο λαχταριστό γλυκό των Χριστουγέννων, τα μελομακάρονα! Δείτε όλη τη συνταγή στο video
Μοσχαράκι στη γάστρα με πουρέ από τον Βασίλη Καλλίδη
Ο Βασίλης Καλλίδης μαγειρεύει μοσχαράκι στη γάστρα με σπέσιαλ πουρέ. Δείτε όλη τη λαχταριστή συνταγή στο video
Κουραμπιέδες από τον Βασίλη Καλλίδη
Μπήκαμε στον πιο εορταστικό μήνα του έτους και ο Βασίλης Καλλίδης ετοιμάζει λαχταριστούς κουραμπιέδες. Δείτε τη συνταγή
Ριγγατόνι με τέσσερα τυριά από τον Βασίλη Καλλίδη
Ο Βασίλης Καλλίδης μαγειρεύει ριγγατόνι με τέσσερα τυριά. Δείτε όλη τη συνταγή στο video
Κοντοσούβλι στο φούρνο με λαχανικά
Ο Βασίλης Καλλίδης ετοιμάζει κοντοσούβλι στο φούρνο με λαχανικά. Δείτε τη συνταγή