Βασίλης Καλλίδης
Το πιο νόστιμο Street food από τον Βασίλη Καλλίδη!
Ο Βασίλης Καλλίδης ετοιμάζει το καλύτερο και πιο λαχταριστό street food της πόλης! Υλικά για τους κεφτέδες: 800γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 1/2φλ. τριμμένο παξιμάδι 1 αυγό 7-8 κλαράκια μαϊντανός ψιλοκομμένος 7-8 φυλλαράκια δυόσμου ψιλοκομμένα 2 κρεμμύδια στο μίξερ 1κ.σ. κύμινο 1 σφηνάκι ξύδι αλάτι, πιπέρι αλεύρι για το αλεύρωμα σπορέλαιο για το τηγάνι Δείτε τη συνταγή […]
Γαριδομακαρονάδα από τον Βασίλη Καλλίδη
Ο Βασίλης Καλλίδης ετοιμάζει γαριδομακαρονάδα! Υλικά: 1 πακέτο σπαγγέτι 700γρ. γαρίδες καθαρισμένες 3 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια 1/2φλ. ελαιόλαδο λίγος μαϊντανός ψιλοκομμένος μια πρέζα ρίγανη αλάτι, πιπέρι Δείτε όλη την εκτέλεση στο video
Μοσχαράκι κοκκινιστό σε πήλινο με πλιγούρι από τον Βασίλη Καλλίδη
Ο Βασίλης Καλλίδης ετοιμάζει μοσχαράκι κοκκινιστό σε πήλινο με πλιγούρι. Υλικά: 1 κιλό μοσχαράκι σε μερίδες, 2φλ. πλιγούρι, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 ποτήρι συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας, 3 ώριμες ντομάτες, 1/2φλ. ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι | Υλικά για το σπιτικό κύβο: 1 κολοκυθάκι, 1 καρότο, 1 σκελίδα σκόρδο, 4-5 κλαράκια μαϊντανού, 1 πιπεριά, 1 κρεμμύδι Δείτε όλη […]
Ρολλάκια μοσχαρίσια με κεφαλοτύρι, ζαμπόν, σάλτσα ντομάτας & κουσκουσάκι από τον Βασίλη Καλλίδη
Ο Βασίλης Καλλίδης ετοιμάζει ρολλάκια μοσχαρίσια με κεφαλοτύρι, ζαμπόν, σάλτσα ντομάτας και κουσκουσάκι. Yλικά 6 σνίτσελ μοσχαρίσια 1/2φλ. λευκό κρασί 2 καρότα σε μπαστουνάκια 6 φέτες ζαμπόν 6 μπαστουνάκια κεφαλοτύρι 4 ντομάτες στον τρίφτη 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2κ.σ. βούτυρο αλάτι, πιπέρι Υλικά για το κουσκουσάκι: 2φλ. κουσκουσάκι 1κ.σ. βούτυρο λίγο αλάτι Δείτε την εκτέλεση […]
Κοτομπουκιές Uberness και πανακότα με φράουλες από τον Βασίλη Καλλίδη
Ο Βασίλης Καλλίδης ετοιμάζει κοτομπουκιές Uberness και πανακότα με φράουλες. Υλικά για τις κοτομπουκιές: 2 φιλέτα κοτόπουλου περίπου 200γρ. το καθένα 1φλ. ξινόγαλο 1κ.σ. μείγμα μπαχαρικών 3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις αλάτι, πιπέρι σπορέλαιο για το τηγάνι Υλικά για την πανακότα: 800ml κρέμα γάλακτος 200ml γάλα 1.2 φλ. ζάχαρη 6 φύλλα ζελατίνας 1 […]