ταραμοσαλάτα

Καθαρά Δευτέρα: Φτιάξτε πεντανόστιμη ταραμοσαλάτα με την αυθεντική αγιορείτικη συνταγή

Η ταραμοσαλάτα είναι σίγουρα ο μεζές με την πλούσια κρεμώδη υφή, ο οποίος πρωταγωνιστεί στο νηστίσιμο τραπέζι, αρχής γενομένης από την Καθαρά Δευτέρα.

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ταραμοσαλάτα από την Εύα Παρακεντάκη

Συνταγή για πεντανόστιμη ταραμοσαλάτα! Υλικά 500 γραμμ. μπαγιάτικο κατά προτίμηση σταρένιο ψωμί 4 κ.σ. ταραμά λευκό χυμό από 2 λεμόνια 1/2 κρεμμύδι 500 ml ελαιόλαδο Εκτέλεση Μουλιάζουμε το ψωμί, αφού το στραγγίξουμε απόλα τα νερά του πάρα πολύ καλά, το βάζουμε στο μπλέντερ. Προσθέτουμε τον ταραμά, το κρεμμύδι. Χτυπάμε τα υλικά, να γίνουν ένα παχύρευστο μείγμα. […]