Κοτόπουλο ψητό με τραγανή κρούστα μυρωδικών

Κοτόπουλο ολόκληρο, ξεροψημένο απέξω αλλά ζουμερό μέσα. Αυτό μας εξασφαλίζει αυτή η συνταγή.