Μπορείτε να φτιάξετε μια galette ήπιας γεύσης αν χρησιμοποιήσετε φέτα που δεν είναι αλμυρή ή μια πικάντικη αν βάλετε ανάλογη φέτα, μπόλικο πιπέρι ή ακόμα και καυτερές πιπερίτσες
