Αρνάκι στη γάστρα με πατάτες και πράσα

Αρνάκι στη γάστρα με πατάτες και πράσα από την Εύα Παρακεντάκη

Υλικά 1 μπούτι αρνάκι γάλακτος 8 πατάτες 4 πράσα 2 κλαδάκια φρέσκο δενδρολίβανο 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. πολτό ντομάτας 1 κ.γ. κύμινο ½ ποτήρι νερό Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Αφού πλύνουμε το μπουτάκι και το αλατίσουμε το βάζουμε μέσα στη γάστρα. Σε ένα μπολ κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες και τα πράσα χοντρές ροδέλες αφού τα […]