Μανιτάρια: 97% η θνησιμότητα από τα δηλητηριώδη – Το μοιραίο είδος για τον 16χρονο
Ειδικοί υποστηρίζουν ότι χρειάζεται τεράστια προσοχή στην τήρηση των κανόνων ασφαλείας και ότι απαγορεύεται η κατανάλωση άγριων μανιταριών χωρίς την παρουσία ειδικού ή καλού γνώστη του αντικειμένου
Τεράστιους κινδύνους για την ανθρώπινη ζωή εγκυμονεί η συλλογή και η κατανάλωση άγριων μανιταριών από τα δάση της χώρας, όταν γίνεται από μη γνώστες του αντικειμένου ή από αρχάριους, χωρίς να έχουν μαζί τους κάποιον έμπειρο μανιταρολόγο, ο οποίος να γνωρίζει όλους τους κανόνες και τις δικλείδες ασφαλείας.
O «χάρτης» με τα είδη των μανιταριών είναι απέραντος και… «πολύχρωμος», με αποτέλεσμα να απαιτείται τεράστια γνώση αλλά και προσοχή, προκειμένου να διαπιστωθεί με απόλυτη βεβαιότητα, αν το «χ» μανιτάρι είναι κατάλληλο για κατανάλωση ή μπορεί αυτή να προκαλέσει σοβαρότατες επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία και να οδηγήσει ακόμα και στο θάνατο.
Όπως αναφέρει στο ethnos.gr ο έμπειρος μανιταρολόγος Νεκτάριος Φιλιππόπουλος, σε όλη την Ελλάδα υπάρχουν 4.000 ταυτοποιημένα είδη μανιταριών αλλά και πολλά άλλα που δεν έχουν ακόμα ταυτοποιηθεί. Επίσης, ακόμα μεγαλύτερα προβλήματα δημιουργεί το γεγονός ότι πολλά μανιτάρια κατά καιρούς αλλάζουν μορφές και χρώματα, με αποτέλεσμα να γίνεται ακόμα περισσότερο δύσκολος κι επικίνδυνος ο διαχωρισμός τους ως κατάλληλα και μη.
«Ο κόσμος, οι κάτοικοι των χωριών, κάνουν πολύ καλά που βγαίνουν στη φύση και συλλέγουν και αξιοποιούν μανιτάρια, ωστόσο, δια ροπάλου αυτό απαγορεύεται να γίνεται χωρίς την παρουσία κάποιου ειδικού ή τουλάχιστον πολύ καλού γνώστη του αντικειμένου. Πρέπει να είμαστε απολύτως σίγουροι στο διαχωρισμό των επικίνδυνων και μη άγριων μανιταριών. Υπάρχουν κανόνες και δικλείδες ασφαλείας, οι οποίοι πρέπει να τηρούνται απαρέγκλιτα. Οι κανόνες είναι πολλοί και αυτούς τους γνωρίζουν μόνο οι ειδικοί. Ο κόσμος πρέπει να παρακολουθήσει σειρά σεμιναρίων, ώστε να μάθει να ξεχωρίζει τα άγρια μανιτάρια. Σε κάθε περίπτωση που τηρήθηκαν οι κανόνες ασφαλείας, δεν παρατηρήθηκε το παραμικρό πρόβλημα», σημειώνει στο ethnos.gr ο κ. Φιλιππόπουλος.
Πηγή: ethnos.gr
Ακολουθήστε το zinapost.gr στο Google News και δείτε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για Lifestyle, Showbiz, Gossip News και αποκλειστικά βιντεο.
