Πρωτοχρονιάτικο δεντράκι με κριτσίνια οσπρίων από τον Φούρνο Ντουρουντούς και την Εύα Παρακεντάκη

Μία απίστευτα νόστιμη επιλογή για το Πρωτοχρονιάτικο σας τραπέζι. Ένα όμορφο δεντράκι άκρως υγιεινό σαν σαλάτα! Τα κριτσίνια Ντουρουντούς είναι πλασμένα με ελαιόλαδο και είναι πηγή Λινελαικού οξέως!

Υλικά

Μία συσκευασία κριτσίνια οσπρίων Ντουρουντούς

2 φλ. λάχανο λευκό, λεπτοκομμένο
1 φλ. καρότο τριμμένο στον τρίφτη
3 ραπανάκια
5 ντοματίνια
2 δαμάσκηνα
20 σταφίδες
1 ρόδι
2 κ.σ. καβουρντισμένο κουκουνάρι
2 κ.σ. καβουρντισμένο φιλέ αμυγδάλου
½ φλ. φύλλα μαϊντανού

Για τη βινεγκρέτ μέλι-μουστάρδα-μαγιονέζα

4 κ.σ.ελαιόλαδο
2 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο λευκό
2 κ.σ. μουστάρδα
2 κ.σ. μαγιονέζα
1 κ.σ. μέλι
1  κ.σ. νερό
αλάτι

Για τη σαλάτα

Ψιλοκόβουμε αφού πρώτα πλύνουμε και αναμιγνύουμε όλα τα υλικά.

Για τη βινεγκρέτ

Τοποθετούμε όλα τα υλικά εκτός από το ελαιόλαδο και το νερό στον κάδο του μπλέντερ.

Ξεκινάμε το μπλέντερ και προσθέτουμε σιγά σιγά το ελαιόλαδο.

Αν δούμε ότι η βινεγκρέτ πήζει πολύ αραιώνουμε με λίγο νερό.

Καλή Χρονιά!

Επικοινωνήστε με το Φούρνο Ντουρουντούς  για πληροφορίες σχετικά με τα προϊόντα  αλλά και παραγγελίες πατώντας ΕΔΩ

Παραδοσιακός Φούρνος Ντουρουντούς-Η ιστορία μας

Η γιαγιά μας η Άννα ερχόμενη από το φαράγγι της Σαμαριάς για να παντρευτεί στα Σφακιά, έφερε μαζί της όλα τα μυστικά της μαγειρικής της. Αυτά τα μυστικά σύντομα τα μοιράστηκε με τις κόρες και τη νύφη της ενώ, με τη σειρά τους εκείνες τα κληροδότησαν σ’ εμάς, τα παιδιά τους…

Όπως είναι λοιπόν λογικό, οι παιδικές μας αναμνήσεις συνοδεύονται από μυρωδιές, γεύσεις και αρώματα τα οποία έχουν παραμείνει αναλλοίωτα στο μυαλό μας. Κι αυτά ακριβώς είναι τα εφόδια μας σε ένα ταξίδι που σας θέλουμε συνοδοιπόρους. Ελάτε να εξερευνήσουμε μαζί τα γευστικά μονοπάτια των Σφακίων και γνωρίστε  το ξεχωριστό εκείνο κομμάτι της παράδοσης του τόπου μας. Η γιαγιά μας έλεγε:

“Αν θες παιδάκι μου να κανείς κάτι καλό, κάντο με τα χεράκια σου…”. 

Διαβάστε περισσότερα για τον Παραδοσιακό Φούρνο Ντουρουντούς ΕΔΩ