Κεφαλονίτικη κρεατόπιτα

Υλικά

1 πακέτο φύλλο χωριάτικο

1 κιλό ελιά μοσχάρι

1 κιλό αρνί – ζυγούρι – μπούτι

2 λευκά κρεμμύδια

2 σκ. σκόρδο

250 γρ. ελαιόλαδο

3 ντομάτες τριμμένες

1 κ.τ.σ πελτέ

140 ml λευκό κρασί

1 φλούδα από 1 πορτοκάλι

500 ml ζωμός βοδινός

αλάτι – πιπέρι

3 κ.τ.σ. μαντζουράνα (ψιλοκομμένη)

1 κ.τ.σ δυόσμο

1 κ.τ.σ. μαϊντανός

1/2 κγ. κανέλα

160 γρ. ρύζι καρολίνα

1 κ.τ.σ. σουσάμι

250 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο στο χοντρό του τρίφτη

Δείτε το video

Ακολουθήστε το zinapost.gr στο Google News και δείτε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για Lifestyle, Showbiz, Gossip News και αποκλειστικά βιντεο.