Παραδοσιακό γαλακτομπούρεκο με φύλλο κανταϊφι από τον Γαβριήλ Νικολαΐδη

Για το σιρόπι θα χρειαστούμε

1 κιλό ζάχαρη κρυσταλλική

600 γρ. νερό

1 στικ κανέλα

70 γρ. μέλι

Χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι

Για την κρέμα

300 γρ. κρέμα γάλακτος

900 γρ. γάλα φρέσκο

160 γρ. ζάχαρη

2 αυγά

6 κρόκοι αυγών

80 γρ. κορν φλάουρ

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Για τη σύνθεση

500 γρ. κανταΐφι

400 γρ. βούτυρο

Δείτε την εκτέλεση στο video

Ακολουθήστε το zinapost.gr στο Google News και δείτε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για Lifestyle, Showbiz, Gossip News και αποκλειστικά βιντεο.