Πορτοκαλόπιτα νηστίσιμη της Πασχαλιάς από την Εύα Παρακεντάκη

Υλικά

• ½ κούπα ηλιέλαιο
• Ξύσμα από 3 πορτοκάλια
• 1 ½ φλ. ζάχαρη
• 2 βανιλίνες
• Χυμό από 2 πορτοκάλια μεγάλα
• 1 κ.γ. σόδα
• 1 κ.γ. μπέικιν
• 2 φλ. σιμιγδάλι χοντρό
• 1 φλ. Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Για το σιρόπι

• 1 ½ φλ. ζάχαρη
• 2 φλ. Χυμό πορτοκάλι
• 1 φλ. Νερό
• 1 ξυλαράκι κανέλας
• 1 φλούδα λεμονιού

Εκτέλεση

Αναμυγνύουμε σε ένα μπολ το ηλιέλαιο, το ξύσμα πορτοκαλιών,την ζάχαρη,την βανίλια και τα ανακατεύουμε.
Σε ένα ποτήρι βάζουμε το χυμό  και μέσα διαλύουμε  τη σόδα . Τα αναμυγνύουμε όλα μαζί.Στη συνέχεια προσθέτουμε το σιμιγδάλι ,το αλεύρι και  τα ανακατεύουμε καλά. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 50-60 λεπτα.

Υλικά για το σιρόπι

Βράζουμε την ζάχαρη με το νερό για 4-5 λεπτά.Όταν το κατεβάσουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το χυμό των πορτοκαλιών και το αφήνουμε το σιρίπι μας να κρυώσει καλά.
Σιροπιάζουμε πολύ ζεστή πορτοκαλόπιτα με κρύο σιρόπι.

Δείτε όλη τη συνταγή στο video από την εκπομπή “Αλήθειες με τη Ζήνα”

Ακολουθήστε το zinapost.gr στο Google News και δείτε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για Lifestyle, Showbiz, Gossip News και αποκλειστικά βιντεο.